Bakso Solo

Balletjes van rundvlees voor in een soep

Ingrediënten:

- 300 gr. rundvlees
- 3 eetlepels maizena
- 3 teentjes knoflook
- 1 eiwit
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 bouillonblokje
- peper naar smaak
- nootmuskaat naar smaak

Bereiding:

Pers de knoflook. Doe alle ingredienten in de blender en maal het fijn. Voeg beetje bij beetje ijskoud water toe tot het een soepel geheel is. Haal het uit de blender en vorm hier kleine balletjes van. Breng in een pan water aan de kook en doe hier de balletjes 1 voor 1 in tot ze gaan drijven. Schep ze uit de pan en laat ze uitlekken.