Udang Wotiap

Gefrituurde garnalenrolletjes met ham

Ingrediënten:

- 4 grote garnalen
- 4 plakken ham
- 1 ei
- 2 teentjes knoflook
- olie
- zout
- paneermeel

Bereiding:

Pers de knoflook. Kluts het ei met wat zout en knoflook. Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal. Kook ze 5 min. in water met wat zout en laat ze uitlekken. Haal de garnalen door het ei. Wikkel de plakken ham erom heen en zet die vast met een cocktailprikker. Paneer ze en haal ze weer door het ei. Vervolgens weer door het paneermeel en bak ze in de hete olie goudbruin. Serveer ze met een zoetzure-of gembersaus.