Tumis Kubis

Gekookte, pittige groene kool

Ingrediënten:

- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 rode lomboks
- 1 theelepel trassi
- zout
- 250 gr. groene kool
- olie

Bereiding:

Snipper de uien, lomboks en knoflook fijn. Snijd de kool in repen, was het goed en laat het in de vergiet uitlekken. Verhit een beetje olie in een wok en fruit de uien, knoflook, lomboks, trassi en zout naar smaak goudbruin. Voeg de kool toe en bak dit ca. 3 min. mee tot de kool wat geslonken is. Voeg nu heet water toe tot de kool net onderstaat. Zet het vuur zachter en laat dit sudderen tot het gaar is.