Tempeh Tumis Sapi

Gebakken tempeh met rundvlees

Ingrediënten:

- 150 gr. runderlappen
- 250 gr. tempeh
- 5 sjalotten
- 4 teentjes knoflook
- 2 tomaten
- 4 rode lomboks
- olie
- 1 daun salam
- 1 cm. laos
- 2,5 dl. water
- 5 eetlepels ketjap manis
- 1 theelepel zout
- water

Bereiding:

Snijd het vlees in stukjes en kook ze in water halfgaar. Snijd de tempeh in blokjes. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn en de tomaten in partjes. Snijd de lomboks in schuine ringetjes. Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook. Voeg dan de lomboks, sjalotten, salam, laos en de tempeh toe en bak dit kort. Voeg dan het vlees, tomaten, water, ketjap en het zout toe en stoof dit totdat het vocht is verdampt.