Telor Ceplok

Gefrituurde, gemarineerde eieren

Ingrediënten:

- 5 eieren
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels asem
- olie
- 1 dl. water

Bereiding:

Kook de eieren in een pan met water in ca. 8 min. hard, pel ze en kerf ze overlangs een paar keer in. Meng asem met het water en het zout. Marineer de eieren minimaal 10 min. in het asemwater. Dep de eieren droog, verhit de olie in een wok en frituur de eieren goudbruin.