Tahu Taoco Udang

Gebakken tahu met prei en garnalen

Ingrediënten:

- half blok tahu
- 100 gr. gepelde garnalen
- 150 gr. tauge
- halve dl. olie
- 2 preien
- 2 tenen knoflook
- 1 eetlepel taoco
- 1 theelepel djahe
- 2 eetlepels selderie
- 2 eetlepels bieslook

Bereiding:

Snijd de tahu in plakken van een duim dikte en snijd vervolgens iedere plak in vieren. Bak ze in de olie tot ze goudgeel zijn. Snipper de preien en knoflook fijn. Wrijf de knoflook met de taoco en de djahe tot een pasta. Roer er de prei doorheen en bak dit samen in het restant olie. Voeg er de garnalen aan toe en meng er op het laatst de stukjes tahu en de tauge doorheen. Laat alles nog even meebakken en voeg er vlak voor het opdienen de selderie en bieslook aan toe.