Tahu Taoco

Gebakken tahu met petehbonen en bamboespruiten

Ingrediënten:

- 2 blokken tahu
- 2 theelepels asem
- 1 kleine blik bambuscheuten
- 50 gr. taoco
- 2 eetlepels ketjap manis
- 50 gr. petehbonen
- 2 eetlepels gefruite uitjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 prei

Bereiding:

Smeer de tahu in met de asem en laat dit even intrekken. Snijd de tahu in dobbelsteentjes. Snijd de prei over de lengte doormidden, snijd het klein en was de prei. Pel de knoflook en hak hem fijn. Laat de bambuscheuten goed uitlekken. Fruit in wat hete olie de tahu, prei, knoflook en bambuscheuten even aan. Voeg de taoco en de petehbonen toe en giet er de ketjap bij. Laat het gerecht een paar min. goed doorbakken. Bestrooien met de gebakken uitjes.