Kari Tahu Dua

Pittige, gesmoorde tofu in kokos-kerriesaus

Ingrediënten:

- 2 blokken tahu
- 4 theelepels kerriepoeder
- 1 ui
- 4 teentjes knoflook
- 4 groene lomboks
- 1 dl. santen
- 2 dl. water
- 2 eetlepels olie
- 2 kruidnagels
- 2 mespunten peper
- 1 mespunt zout

Bereiding:

Snijd de tahu in blokjes en de ui, knoflook en lomboks in fijne reepjes. Fruit de ui en knoflook in de olie en voeg de kerrie hieraan toe. Laat dit even doorbakken. Giet het water, kruidnagels, lomboks met de santen hierbij. Breng het verder op smaak met peper en zout. Laat de tahu verder in dit vocht gaar worden.