Serutu Wajan

Gefrituurde loempiavelletjes gevuld met gehakt

Ingrediënten:

- 500 gr. gehakt
- 10 loempiavellen
- 1 grote ui
- 1 teentje knoflook
- 2 eieren
- 1 eetlepel tarwebloem
- peper
- zout
- olie

Bereiding:

Snipper de ui en knoflook heel fijn. Meng in een kom het gehakt samen met ui, knoflook, 1 ei, bloem, peper en zout naar smaak. Snijd de loempiavellen in vieren en leg op elk vierkantje een beetje gehakt. Klop het ei los, rol de velletjes op als een enveloppe en plak ze dicht met ei. Verhit olie in de wok en frituur de rolletjes tot goudbruin krokant.