Sambal Ikan

Gebakken vis in een rode saus

Ingrediënten:

- gebakken makreel
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel djahe
- sambal
- 3 eetlepels tomatenketchup
- 2 eetlepels ketjap
- trassi
- aromat
- zout naar smaak
- olie

Bereiding:

Uien en knoflook snipperen en fijn wrijven in een vijzel. Fruiten in de olie en de sambal en trassi toevoegen. Als het mooi glazig is de djahe, ketchup, aromat, zout en de ketjap toevoegen. Het geheel goed mengen, de gebakken vis erin en voorzichtig omscheppen in de kruiden.