Sambal Goreng Bawang

Sambal op basis van ui

Ingrediënten:

- 6 grote uien
- 2 tenen knoflook
- sambal oelek
- halve eetlepel bruine basterdsuiker
- zout
- peper
- nootmuskaat
- trassi
- olie

Bereiding:

Snijd de uien en knoflook fijn. Fruit in wat olie de trassi, knoflook en de uien. Voeg de suiker, zout, peper en de nootmuskaat naar smaak toe en laat de uien goed bruin worden. Meng het geheel met de sambal en schep het over in een potje. Je kunt de sambal lange tijd bewaren in de koelkast.