Sambal Buah

Sambal op basis van mango en stervruchten

Ingrediënten:

- 1 onrijpe en rijpe mango
- 5 belimbing wuluh
- 4 rode lomboks
- 15 rawits
- 1 eetlepel trassi bakar
- 2 theelepels suiker
- zout

Bereiding:

Snijd het vruchtvlees van de mango's in reepjes, de belimbing wuluh in dunne plakjes en wrijf dit alles grof. Wrijf de lomboks, rawits, trassi en de suiker fijn tot een pasta. Meng alles goed door elkaar. Voeg zout naar smaak toe.