Rujak Petis

Koolrabi, appels en komkommer met ketjapsaus

Ingrediënten:

- 1 koolrabi
- 2 theelepels asem
- 3 zure appels
- 1 grote komkommer
- 1,5 theelepel trassi
- 2 rode lomboks
- 2 theelepels petis
- ketjap manis

Bereiding:

Was de koolrabi, appels en komkommer goed en snijd ze in schijfjes. Leg de schijfjes op een schaal. Snijd de lomboks klein en verwijder de zaadjes. Maak de lomboks met asem, petis en trassi fijn in de vijzel. Doe er wat water bij en maak er met ketjap een dikke saus van. Giet de saus over de schijfjes.