Rujak

Mango en papaya met pittige, zoete saus

Ingrediënten:

- 2 jonge mango's
- 1 onrijpe papaya

Voor de saus:

- 3 rawits
- 1 theelepel asem
- 5 eetlepels gula djawa
- halve dl. water
- zout

Bereiding:

Schil de mango's en papaya, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in kleine stukken. Snijd de rawits klein. Wrijf voor de saus, de asem en de gula djawa in een vijzel fijn. Doe het in een schaaltje met de rawits, meng dit met het water en zout naar smaak. Vermeng de rujak met de vruchten of doop de vruchten tijdens het eten in de rujak. Je kunt ook komkommer of zure appels gebruiken, alles wat je maar lekker vindt.