Pisang Goreng Dua

Gebakken banaan

Ingrediënten:

- 1 ei
- 3 eetlepels bloem
- 6 eetlepels rijstmeel
- 1 eetlepel witte suiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 2 of 3 overrijpe bananen
- een hoeveelheid olie
- melk
- snufje zout

Bereiding:

De bananen in schijven snijden. In een kom de bloem en rijstmeel mengen en verdunnen met de melk (of water). Het ei toevoegen en het geheel tot een beslag roeren. Dan de vanillesuiker en een snufje zout toevoegen. De schijfjes banaan in het beslag doen. In de wok ruim olie goed op temperatuur brengen. De stukjes banaan, met niet teveel tegelijk, hierin mooi goudbruin bakken.