Pindang Tetel

Gekookt rundvlees in bouillon

Ingrediënten:

- 500 gr. runderlappen
- 1 cm. kunyit
- 2 schijven laos
- 2 rode lomboks
- 2 daun salam
- citroensap
- zout

Bereiding:

Snijd het vlees in dobbelsteentjes. Snijd de lomboks in kleine ringetjes. Fruit de kruiden in een beetje olie en voeg het vlees toe. Schroei het vlees aan alle kanten dicht. Voeg een halve ltr. kokend water toe en laat het geheel sudderen tot het vlees gaar is. Eventueel heet water toevoegen als het te droog wordt. Maak op smaak af met zout en citroensap. Verwijder de kunyit en laos voor het opdienen.