Pecel Mangga

Mango's met kruidige kokosmelksaus

Ingrediënten:

- 1 dl. dikke santen
- 5 kemirienoten
- 5 mango's
- 1 theelepel trassi
- 2 tenen knoflook
- zout
- 1 eetlepel sambal oelek

Bereiding:

Schil de mango's en snijd ze in stukjes. Pel de knoflook en hak ze fijn. Hak de kemirienoten fijn. Fruit de knoflook met sambal, kemirienoten, trassi en zout naar smaak. Voeg de santen toe en verwarm dit tot het geheel is ingedikt. Giet de saus over de mango's.