Ayam Bulu

Kip uit de oven

Ingrediënten:

- 1 kip
- 1 groene lombok
- 3 rawits
- 2 lente-uien
- 1 serehstengel
- 1 bos kemangi
- sap van 1 limoen
- 1 schijf djahe
- 1 daun djeruk purut
- olie
- zout

Bereiding:

Verdeel de kip in tien stukken. Snijd de lombok, rawits, djahe en lente-uitjes fijn. Kneus de serehstengel in de vijzel. Snijd de kemangi fijn. Doe alles in een kom. Beetje olie toevoegen met de rest van de ingredienten en de kip. Mix alles goed door elkaar en doe alles in een ovenschaal. Wikkel aluminiumfolie over de schaal zodat het goed bedekt is. Bak het in ca. 1 à 1,5 uur gaar in een voorverwarmde oven op 200 graden.