Kue Pisang Dua

Pudding pakketjes met banaan

Ingrediënten:

- 2 bakbananen
- 45 gr. maizena
- 3 zakjes vanillesuiker
- snuf zout
- 6 dl. santen
- 140 gr. witte basterdsuiker

Bereiding:

Zet de bananen in de schil in ruim water in een pan. Kook ze in ca. 45 min. gaar. Haal de bananen uit de pan, laat ze afkoelen en pel de schil eraf. Snijd de banaan over de lengte door in 2 delen en vervolgens deze delen in 3 gelijke stukken. Doe de overige ingrediënten in een pan en kook het langzaam tot het dik wordt. Voeg dan de stukken banaan toe en laat de boel een beetje opstijven (iets afkoelen). De pudding moet goed om de stukken banaan heen zitten. Verpak de stukken in plastic folie. Wacht hiermee niet te lang anders wordt de pudding te stijf.