Ayam Anggur

Kip gesudderd in een rode wijnsaus

Ingrediënten:

- 1 kip
- 100 gr. boter
- 1,5 grote ui
- 3 kruidnagels
- halve fles rode wijn
- pijpje kaneel
- nootmuskaat
- azijn
- peper
- zout

Bereiding:

Snijd de kip in stukken en kruid ze met peper, zout en nootmuskaat en braad ze aan in boter. De kip uit de pan halen en smoor de fijngesneden ui in de jus tot glazig. De stukken kip terug leggen in de pan onder toevoeging van kruidnagels, suiker, kaneel, een scheutje water en de rode wijn. De kip gaar laten sudderen. Aangezien dit gerecht zoetzuur van smaak moet zijn, kun je eventueel wat azijn toevoegen.