Frikadel Udang

Gefrituurde garnalenkoekjes

Ingrediënten:

- 100 gr. gepelde garnalen
- stukje prei
- selderie
- 1 teen knoflook
- 4 eetlepels bloem
- 1,5 eetlepel santen
- 1 ei
- halve theelepel ketumbar
- kwart theelepel djinten
- zout
- olie

Bereiding:

Snijd de garnalen en knoflook fijn. Was en snijd de prei en selderie fijn. Maak een dik beslag van bloem, santen en ei. Meng er de ketumbar, djinten, zout naar smaak en knoflook door samen met de fijngesneden prei en selderie. Roer de garnalen goed door het beslag. Bak er in ruime olie kleine frikadelletjes van.