Loempia Saus Asam Manis

Zoet-zure saus voor loempia’s

Ingrediënten:

- 100 ml. water
- 4 eetlepels tomatenketchup
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel bruine basterdsuiker
- 1 eetlepel azijn
- 1 theelepel citroensap
- 1 theelepel maizena
- snufje zout

Bereiding:

Meng de tomatenketchup, ketjap manis, bruine basterdsuiker, azijn en citroensap in een pan. Roer goed tot alles is opgelost. Voeg de maizena toe en roer deze eerst door een klein beetje water tot een papje. Voeg dit papje en de rest van het water toe aan de saus. Breng het mengsel aan de kook en laat het enkele min. zachtjes koken tot de saus iets dikker wordt. Proef de saus en voeg eventueel een snufje zout toe om de smaak te balanceren.