Bakwan Dua

Gefrituurde garnalen taugebollen

Ingrediënten:

- 1 kop bloem
- halve theelepel bakpoeder
- 1 geklutst ei
- 150 ml. water
- 1 kop tauge
- garnalen
- zout
- peper
- olie

Bereiding:

Kluts het ei. Meng in een kom de bloem met het bakpoeder en voeg het ei toe. Roer dit goed door en voeg beetje bij beetje water toe. Blijf ondertussen goed roeren. Voeg zout, tauge, garnalen en peper toe en schep het geheel goed door. Verhit de olie tot ca. 180 graden. Neem een soep- of opscheplepel en hou deze in de hete olie. Vul de hete lepel met beslag d.m.v. een andere lepel. Doop de gevulde lepel in de olie en wacht tot het beslag loslaat. Laat ze dan verder frituren tot goudbruin krokant.