Agar-Agar Lychee

Zoete pudding van agar-agar en lychees

Ingrediënten:

- 150 gr. kristalsuiker
- 9 dl. water
- 15 verse lychees
- 1 zakje witte agar-agar

Bereiding:

Pel en ontpit de lychees. Doe het vruchtvlees in de blender en blend het fijn. Breng in een pan het water zachtjes aan de kook en voeg de suiker en agar-agar toe. Roer het door tot het is opgelost en voeg dan al roerend de lychees toe. Spoel een puddingvorm om met koud water en giet het agarmengsel hier in. Laat de pudding afkoelen en in de koelkast verder opstijven.