Ayam Lemon

Gefrituurde kipfilet met een citroensaus

Ingrediënten:

- 200 gr. kipfilet
- 50 gr. maizena
- 1 ei
- 1 theelepel citroensap
- 1 theelepel sesamolie
- 1 theelepel zout
- schijfjes citroen
- olie om te frituren

Saus:

- 2 dl. water
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel citroenrasp
- 1 eetlepel maizena
- 1 eetlepel sesamolie
- 2 theelepels suiker
- 1 theelepel zout

Bereiding:

Snijd de kipfilet in repen, meng het met zout, citroensap en sesamolie en laat dit een half uur marineren. Kluts het ei, dip de kip hier in en rol het daarna door de maizena. Verhit de olie en frituur de kip gaar en goudbruin. Verhit de sesamolie en voeg de suiker, het zout en het citroensap toe. Voeg het water toe en breng het geheel aan de kook. Roer de citroenrasp er door en bind de saus met 1 eetlepel maizena. Giet de saus over de kip en serveer er enkele schijfjes citroen bij.