Ayam Rebus

Kip in heerlijke kruidige saus

Ingrediënten:

- 1 kip
- 3 sjalotten
- 3 tenen knoflook
- 1 eetlepel azijn
- halve eetlepel gula djawa
- 4 cm. djahe
- 1 eetlepel ketjap manis
- 1 theelepel trassi
- zout
- peper
- 4,5 dl. water

Bereiding:

Snijd de kip in stukken en de sjalotten, djahe en de knoflook fijn. Verhit in een wok 3 eetlepels olie en fruit hierin de sjalotten en de knoflook 3 min. Voeg dan de kip toe en bak dit rondom bruin. Vervolgens de djahe, ketjap, suiker, zout, peper en het water toevoegen. Laat het geheel nog 45 min. sudderen totdat de kip gaar is.