Cendawan Butang Goreng

Gefrituurde champignons in een krokant jasje

Ingrediënten:

- 250 gr. champignons
- 1 ei
- 75 ml. water
- 50 gr. tarwebloem
- 100 gr. rijstmeel
- 2 teentjes knoflook
- peper
- zout
- olie

Bereiding:

Pers de knoflook uit. Meng bloem met rijstmeel, voeg dan de knoflook, peper, zout, ei en het water toe en roer het goed tot een glad beslag. Prik de champignons aan een satehstokje. Haal de champignons 1 voor 1 door het beslag, laat ze in de olie zakken en frituur in medium hete olie tot ze droog en goudbruin zijn. Laat ze op keukenpapier uitlekken.