Tempeh Goreng

Gebakken tempehblokjes

Ingrediënten:

- 200 gr. tempeh
- 3 tenen knoflook
- halve eetlepel asem
- 1 eetlepel gula djawa
- 1 daun salam
- zout
- 1 dl. olie

Bereiding:

Snijd de tempeh in blokjes. Pel de knoflook en snijd ze grof. Breng in een pan 2,5 dl. water met de knoflook, asem, gula djawa, daun salam en zout aan de kook. Laat de blokjes tempeh 5 tot 8 min. zachtjes koken, neem ze uit de pan en laat ze uitlekken. Verhit de olie in een wok, dep de tempeh droog en bak de blokjes rondom bruin.