Sateh Kuning

Blokjes kipfilet aan een spies

Ingrediënten:

- 2 kipfilets
- halve theelepel ketumbar
- 5 kemirienoten
- 3 teentjes knoflook
- 4 sjalotjes
- 1 mespuntje trassi
- 1 theelepel kunyit
- stukje santen
- peper
- zout

Bereiding:

Snijd de kipfilets in blokjes. Rooster de kemirienoten in een droge koekenpan. Snipper de sjalotjes en knoflook. Maak de ketumbar, kemirienoten, knoflook, sjalotjes, trassi, kunyit, peper en zout fijn in de vijzel. Verhit een beetje olie in de wok en bak de kip hierin iets aan, voeg de fijngemaakte kruiden en santen toe. Schep het geheel goed door en bak tot het droog is geworden. Laat de kip afkoelen en rijg de blokjes aan stokjes. Rooster de spiesen op de barbecue.